甚麼是AOP AOC標章?

想踏入葡萄酒的領域，可以從最為經典的法國葡萄酒著手了解。法國葡萄酒歷史悠久，產地廣闊，有超過200種的原生葡萄品種。作為挑選的參考，法國早在20世紀中期後開始使用AOC( L’Appellation d’origine contrôlée) (原產地控制命名)，AOC體制下，將葡萄酒按級別程度依序分為以下四個等級

AOC (命名方式:Appellation+產區名+Contrôlée)

VDQS (命名方式:Vin Délimité de Qualité Superieure)

VdP (命名方式:Vin de Pays +產區名) (意思是Wine of Country)

VdT (命名方式: Vin de Table) (意思是Wine of the table)

而在2011年後，AOP( L’Appellation d’origine protégée) (原產地保護命名)體制取代了原本的AOC體制，並分為3個等級，由高至低依序為

AOP- (Appellation D’origine Protégée)

IGP- (Indication Géographique Protégée)，取代了VdP地區餐酒，雖取代了VdP的標誌，生產商有時會以IGP-Vin de Pays方式標示。

VdF- (Vin De France)，取代了VdT的標誌。

原本從VdP到AOC必經的過渡等級VDQS的標誌現已被廢除，在新年份的酒標上已經看不到了。

看完有關AOP的相關知識後，想實際體驗看看AOP認證等級的葡萄酒嗎?

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