紅酒和白酒的差別
紅酒是由整顆葡萄釀造而成，白酒則是去皮去籽後送到釀酒廠進行壓榨，因而缺少單寧，酒色清淡透明。
白酒通常使用白葡萄品種，而且較低溫發酵過程保留了完整果香，讓白葡萄酒的口感清新爽口。
白酒的飲用
白葡萄酒最佳飲用溫度約在8~12°C，冰鎮後能讓酒的酸度和香氣更明顯。
白酒杯比紅酒杯來得較小，可以幫助香氣聚攏。市面上常看到的一種杯肚圓圓胖胖，杯口較為開闊的白酒杯，稱為「夏多內杯」。
白酒搭餐
白葡萄酒的香氣和口感相對於紅酒較為清淡，因此更適合搭配清爽的食物，如沙拉、海鮮、生魚片，或者白肉類的食物，如雞肉和魚肉，也因為果香濃郁，很適合搭配甜點。
