城堡酒學 - 城堡莊園

什麼是酒體(body)? 新手如何挑選入門款紅酒

什麼是酒體(body)? 酒體就是指紅酒的綜合酒感，是一種主觀感受到單寧、甜度、酸度、酒精度等綜合感受的口感。影響酒體

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葡萄酒需要醒酒嗎?

醒酒是指將葡萄酒打開後，暴露於空氣中一段時間，以促使葡萄酒與氧氣接觸，從而改變其風味和香氣。這一過程的主要目的是使葡萄酒更加平衡、柔順，並允許其釋放更多的風味和香氣。

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葡萄品種介紹 | 加美(Gamay)

品種起源於法國，主要在薄酒萊（Beaujolais）地區獲得廣泛種植。此外，其他國家如瑞士、加拿大和美國俄勒岡等地也有

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認識有機葡萄酒

什麼是有機葡萄酒? 有機葡萄酒是指使用有機種植方法種植葡萄，並在釀造過程中限制或完全避免使用化學合成的農藥、肥料和其他人

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葡萄品種介紹 | 金粉黛 (Zinfandel)

品種是一種廣泛種植於加州的紅葡萄品種，可以釀造出多種風味和風格的葡萄酒。風味特徵展現出成熟水果的香氣，如黑莓、黑櫻

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如何判斷葡萄酒是否變質？

如何判斷葡萄酒是否變質，以下四點幫助您辨別新鮮葡萄酒與變質葡萄酒之間的差異。確保品味美妙的葡萄酒時始終享受最佳品質。香

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山吉歐維榭(Sangiovese)

葡萄品種介紹 | 山吉歐維榭(Sangiovese)

山吉歐維榭(Sangiovese)是意大利的經典葡萄品種，以其豐富的風味和獨特的特性而聞名。山吉歐維榭葡萄酒酸度高、單

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喝酒容易變胖? | 喝酒不長肉方法

發胖原因卡路里：酒精是一種高卡路里的飲品，每克酒精約提供7千卡的能量。此外，混合酒飲品中常加入甜味劑和高糖含量的混合物

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葡萄品種黑皮諾 (Pinot Noir)

葡萄品種介紹 | 黑皮諾 (Pinot Noir)

黑皮諾（Pinot Noir）最著名的產地之一是法國勃艮第（Burgundy）地區，那裡出產出世界上最頂級的黑皮諾葡萄酒。以優雅、細緻和多層次的風味而受到讚揚。

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葡萄品種介紹 | 希哈 (Syrah)

希哈（Syrah）源自法國的隆河谷（Rhône Valley），被認為是隆河谷中最優秀的品種之一。可以做成單一品種酒，也可以用於混釀都很出色。

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禁止酒駕

未滿十八歲禁止飲酒

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