西班牙國酒 桑格利亞酒 Sangria

桑格利亞酒

熱情的西班牙

西班牙位在在溫暖的地中海沿線,非常適合種植葡萄和水果,因此盛產葡萄酒和新鮮水果,將這兩種特產加在一起,就成為了西班牙經典的桑格利亞酒了!而西班牙熱情的文化,經常有節慶活動,在派對中搭配酸甜可口的桑格利亞酒,不管男女老少,都能夠一起享受同樂!

桑格利亞調酒

桑格利亞(Sangria)西班牙語是「血」的意思,因為主調是紅葡萄酒,整體就像鮮紅的血一樣,原料有葡萄酒、新鮮柑橘、水果和汽水,也可加入一點糖增加甜度。桑格利亞除了柑橘水果之外,可以根據個人喜好加入任何的水果,但並不是所有水果和紅酒的調酒都能稱作桑格利亞。歐盟規範,只有在西班牙和葡萄牙生產,酒精濃度介於4.5%~12%之間的調酒,且不添加任何人工色素,才能稱作「桑格利亞」(Sangria) ,至於其他國家生產的只能稱作「以葡萄酒為基礎的芳香飲料」(aromatized wine based drinks)

如何自己調製桑格利亞

這邊小園丁將教大家一個經典的桑格利亞風味調酒

1.水果切片、切丁

準備一些橘子、蘋果、檸檬,也可根據自己的喜好加入莓果,或任何你有興趣的水果!切片切丁放入透明玻璃盆內。可將一部分的橘子榨汁備用。

2.加入紅酒

選用西班牙產的紅酒,盡量選用酒體輕盈的葡萄酒,因為桑格利亞最大的特色就是清爽!

3.加入的橘子汁

加入鮮榨的橘子汁,桑格利亞的風味主調是葡萄酒的味道和柑橘的風味,將橘子榨汁能放大柑橘的香氣。

4.加入汽水

氣泡會將桑格利亞酒的風味和酒精放大,讓大家更快進入酒精的微醺感中,而且氣泡的刺激感也增加了桑格利亞酒的口感和豐富度。

5.加入冰塊

桑格利亞就是要冰冰的喝!加入一大塊冰塊,就可以和朋友一起同樂了!

甚麼時候適合喝

在美劇和電影中,派對、西式婚宴常常會出現一大盆紅紅的雞尾酒,那通常就是桑格利亞酒了,所以和朋友約在家聚餐聚會,調一盆美麗又清爽可口的桑格利亞酒,會是很不錯的選擇,當吃西班牙的傳統料理時,當然要配一杯西班牙經典的桑格利亞酒,彷彿置身西班牙的巴塞隆納海灘,真是極致享受!

如果平常太忙,或懶得自己去買材料來調酒,不妨試試從西班牙原裝進口的桑格利亞酒吧

城堡莊園和西班牙Capel卡貝爾酒廠合作,出了一款全新的桑格利亞酒,正在前往台灣的路上,想要試試看嗎? 快加入城堡莊園LINE,小園丁會在開賣時立刻通知大家!

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