什麼是粉紅酒？
粉紅酒（Rosé）
是一種介於紅酒和白酒之間的葡萄酒，因其淡雅的粉紅色和清爽的口感深受喜愛，它的製作過程中，葡萄皮只會短時間與酒液接觸，釋放出少量的色素，因而形成優美的粉紅色，並且保留了明顯的果香。.
常見的粉紅酒類型
不甜型粉紅酒（Dry Rosé）
- 甜度：幾乎無殘糖，酒體乾爽。
- 風味：果香濃郁，如草莓、覆盆子，酸度高，清爽。
- 搭配食物：沙拉、海鮮、燒烤蔬菜等清淡食物。
甜粉紅酒（Sweet Rosé）
- 甜度：殘糖量高，甜美柔和。
- 風味：成熟草莓、桃子、熱帶水果，果香濃郁甜美，口感圓潤。
- 搭配食物：甜點酒，搭配水果塔、奶油甜品，或單飲
粉紅氣泡酒（Rosé Sparkling Wine）
- 甜度：從乾型到甜型不等。
- 風味：果香和氣泡感，可能有酵母風味。
- 搭配食物：開胃菜、炸物、魚子醬，適合慶祝場合。
粉紅酒的搭餐推薦
總的來說，顏色較淺色的粉紅酒，口味偏淡，較為清爽高酸，適合搭配鮮食沙拉、海鮮、清蒸清炒料理，提鮮回甘。
深色的粉紅酒，口味較重，且帶有些許澀感，推薦搭配燒烤類、地中海料理和辛香料食物。
