葡萄品種介紹 |  卡本內弗朗Cabernet Franc

卡本內弗朗是法國波爾多地區最重要也是古老的葡萄品種之一。起源於法國邊界的巴斯克山區。

卡本內弗朗是屬於早熟耐寒性,果皮薄,果粒小,酸度低,適應性強,適合種植於石灰質黏土中,或排水良好砂質土壤裡。

卡本內弗朗在全世界主要種植區域 : 法國、美國、義大利、加拿大、南非、阿根廷、智利、匈牙利。法國盧瓦爾河谷是種植核心區域。

卡本內弗朗顏色淺,酒體輕,單寧較低,口感柔和,味道層次較單調,常和卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)做混釀。 典型香氣帶有覆盆莓、草莓等紅色水果和青草風味,適合和肉類或帶有香料和青椒風味的蔬菜做搭配。

城堡莊園中使用卡本內弗朗混和釀造的紅酒

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