波爾多Bordeaux
波爾多位於法國西南部，是世界上最著名及最多產的葡萄酒生產區，悠久的釀造歷史，加上由三
條河流創造出三大產區的葡萄園，各有其特色。
左岸 (Left Bank)
位於加龍河（Garonne）西側，這裡溫暖多雨，地勢平坦，土壤含有較多碎石，土地貧瘠使葡萄藤易向下扎根。左岸盛產卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），這裡的紅酒果香濃郁，單寧較強、結構完整且具有窖藏潛力。
右岸 (Right Bank)
位於多爾多涅河（Dordogne）東側，遠離海岸，屬於內陸較冷涼的區域。表層土壤為礫石與黏土混合，右岸的紅酒多使用梅洛（Merlot），口感相比左岸更為柔順，帶有紅色水果和李子的風味，甜美熟成的漿果香氣，帶有礦物氣息，酒精度較高，單寧成熟且尾韻絲滑。
兩河之間 (Entre-deux-Mers)
位於加龍河（Garonne）與多爾多涅河（Dordogne）交匯之處，地域廣闊，地勢起伏較大，土壤多樣化，是波爾多種植面積最大的產酒區。該區以生產白葡萄酒為主，這裡的白酒酒香清新，酒體輕盈，口感柔和。
總結
波爾多的左岸、右岸和中央區各具特色，形成了多樣的葡萄酒風格。左岸以其結構嚴謹、適合陳年的紅葡萄酒著稱；右岸則以口感豐滿、柔順的紅葡萄酒聞名；中央區則以清新、果香濃郁的白葡萄酒為主。這種多樣性使得波爾多成為全球葡萄酒愛好者的理想之地。
